新年のご挨拶

e0106536_16541173.jpg

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月は伊豆で過ごしました。
写真はその時に撮影したもの。
空気が澄んでいたのか、
富士山がくっきりと見えました。
いい一年になりそう。


12月後半のお休みの間、
ホームページの更新、
ケーキの写真やレシピの整理に
試作のためのレシピ組み立て・・・と
デスクワークをかな〜り片付けることができました。
(確定申告の準備までは進めなかったのが心残り・・・😅)

普段は日々の仕事に追われて、
ゆっくり時間をかけなくてはいけない作業が
できないので、
思い切って教室とカフェの両方でお休みをいただいて
バランスをとっています。


以前にも少し書きましたが、
昨年11月に教室を構えるマンションの理事長から
やっと解放され、
本来のお仕事に集中できるようになりました。
今年は過去2年分を取り戻すべく、
お仕事に邁進したいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します。

2017年が皆さんにとって
充実した素晴らしい一年になりますように。



[PR]
# by satito-cake | 2017-01-07 17:20 | 日々のこと

weezer

2日目の楽しみ、weezer。
数年ぶりだったので、もう楽しくて、楽しくて。
堪能しました。



e0106536_10443873.jpg























[PR]
# by satito-cake | 2016-12-23 11:05 | 音楽、映画、本、言葉

Charlie Puth


e0106536_11065838.jpg


サマソニ2日目。

まず最初に上原ひろみさん。

その次に平匡さん、
いえ、今をときめく星野源さんを数曲聴いてからステージを移動。

フェスのいいところは、
こうやってジャンル関係なく
いろんなアーティストの曲を聴けるところなんですよね〜。

移動後・・・
まずはCharlie Puth。















>>> satito's tableworks









[PR]
# by satito-cake | 2016-12-21 14:35 | 音楽、映画、本、言葉

James Bay


e0106536_11102372.jpg

今さらな話題ではありますが・・・。
今年の夏もサマソニに行ってきました。
もう今回も楽しくて楽しくて。

私にとっての1日目のメインはJames Bay。
生で聴くことができて幸せでした。



[PR]
# by satito-cake | 2016-12-20 21:33 | 音楽、映画、本、言葉

お菓子教室 ある日のテーブル



e0106536_12195786.jpg

e0106536_12122974.jpg

このレッスンの時は、
黒麻のテーブルクロスを使う!と最初に決めて、
食器類をいろいろと合わせて仕上げました。



>>> satito's tableworks









[PR]
# by satito-cake | 2016-12-19 12:22

秋のある日のテーブル


e0106536_12472670.jpg

秋のある日のテーブル。

フラワーアレンジメントを学んだことがないので、
あくまでも自己流ではありますが・・・。

オレンジ色のピンクッションを中心に、
ソルゴーと月桃の実を合わせてみました。



>>> satito's tableworks









[PR]
# by satito-cake | 2016-12-18 12:56

インスタントオートミール

e0106536_15422935.jpge0106536_15423244.jpg


「おすそ分けです!」と
いただいたインスタントオートミール。

ミルクを加えてレンジでチン!で出来上がるので
小腹が空いた時に重宝しています。

「メープル&ブラウンシュガー」、
「アップル&シナモン」に「シナモン&スパイス」 。
この味のバリエーションは
アメリカンケーキ好きにはたまらない〜!

ごちそうさまでした!



>>> satito's tableworks









[PR]
# by satito-cake | 2016-12-17 17:27 | 食べること

さつまいも&ピーカンナッツバー


e0106536_22200316.jpg

「さつまいも&ピーカンナッツバー」

1月スペシャルレッスンコースのメニュー。
スイートポテトとプディングの
ちょうど中間って感じの、
少しだけねっちりとした食感。

11月中に試作を繰り返して出来上がった
新作レシピなのですが、
久しぶりに苦労しました。

お菓子教室を始めて
これまでの18年間で分かったことは、
「3回試作して無理ならば、潔くあきらめる!」。

なので苦労したと言っても、
試作したのは3回だけです😅
3回目で思った通りの仕上がりに!

味と食感のイメージは頭の中にあって、
試作でそれに近づけていくのですが、
試作を繰り返せば繰り返すほど、
訳がわからなくなってしまうんですよね・・・。

そのため、一度試作から離れるようにしています。
そのままお蔵入りすることもあれば、
新しいアイデアが浮かんで、
また違うケーキとしての試作を始めることも。



[PR]
# by satito-cake | 2016-12-16 22:58

やっと・・・

ここ2年にわたって、
お菓子教室を構えるマンションの理事長をしていました。

それがもういろいろあって大変で、
この2年間に私自身の仕事に支障が出たことも多々あったのですが、
やっと、やっと今週で解放されたんです。

何度も書きますが(笑)、
もう本当にいろいろ問題があって、
いえ、あり過ぎて、
最終的にはマンションの管理会社を変えることに・・・。
管理会社を変えるだなんてこと、そうそうありませんよね・・・。
この夏の3ヶ月を費やし、それも何とか無事に終了。

長期間ブログはお知らせのみの更新、
インスタもずっと「プリンの写真」で止まっていましたが、
これからは少しずつ再開できそうです。
どうぞ今後ともお付き合い下さい。

まずは私自身のための備忘録、
今年の夏(!)のサマソニのことからかな(笑)。



[PR]
# by satito-cake | 2016-11-06 17:41 | 日々のこと

プルーンの赤ワイン煮

e0106536_16075820.jpg


>>> satito's tableworks







[PR]
# by satito-cake | 2016-10-21 16:15


satito's tableworks** 大阪 天満橋の裏通りにある 大人のための       アメリカンケーキカフェ  www.satito.com


by satito-cake

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

satito's tableworks
 ↑  satito's tableworks のHP
   (カフェ/お菓子教室)

satito's travel journals
 ↑ もう一つのブログです

カテゴリ

カフェのこと
日々のこと
音楽、映画、本、言葉
その他
食べること
もの
サンフランシスコの旅
ポートランドの旅
バリ島への旅
暮らしの仕組み作り(備忘録)

以前の記事

2018年 06月
2018年 05月
2018年 03月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
more...

画像一覧