ミルクヨーカン


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私の大好物の牛乳寒天。
「牛乳パック入り」という楽しいパッケージ。

ホワイティ
梅田にある新潟県のアンテナショップ、
「じょんのびにいがた」で購入可能です。


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# by satito-cake | 2017-10-27 15:08 | 食べること

朝のウォーキング


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一雨ごとに気温が下がりますね。
大好きな夏が終わり、
肌寒くなるごとに私のテンションも
下がっていきます😅

写真は朝の大阪城周辺。
夏限定ではありますが、
自宅から歩いて7、8分にある
大阪城公園を歩いています。

早朝だと観光客もいないし、
昼間に比べてまだ涼しいので
すご〜く気持ちいいんですよ。

冬の間のウォーキング?
寒いのが大の苦手なので
絶対に行きません(笑)!!!!!



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# by satito-cake | 2017-10-25 13:54 | 日々のこと

毎週の作りおき

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お菓子教室と卸のお仕事に加え、
カフェ営業のある週はあまりにも忙しく時間がないため、
残念ながら三度の食事さえも作ることができません。
食べに出る時間もなく、
カフェを始めた頃はスーパーやコンビニで
お弁当やお惣菜を買って済ませることも多くあり、
好きな野菜を摂るのがなかなか難しくて・・・。
それがとても大きなストレスになっていました。
経済的でもないですし、
もちろん健康的でもないですしね。

カフェを始めて
生活サイクルが一気に変わってしまったのですが、
徐々に新しいサイクルができ始めた頃、
そのストレスを解消するために始めたのは常備菜作り。
月、火曜日の2日間に合間を見つけ、
水〜日曜日までの食事をまとめて作ります。

冷蔵庫を開けると、
中は常備菜の入ったタッパーなどがびっしり。
その中から「あれとこれと・・・」と選んで温めれば、
いつでも慣れ親しんだ自分の味を楽しめます。

上の写真にはないのですが、
最近のお気に入りは「人参しりしり」。
美味しく仕上がるコツを見つけてからは毎回作っています。

それにしても・・・
こうやって写真に撮ってみると、
私の食事って全体的に色合いが地味〜😅



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# by satito-cake | 2017-10-24 15:24 | 暮らしの仕組み作り(備忘録)

ポートランドの旅 公共交通 TriMet


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ポートランドは比較的コンパクトな大きさの街。

TriMet社という公共機関が管理している
MAXライトレール、ストリートカー、バスと、
公共交通が充実しているので
とても動きやすい。


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チケットを購入したら、
このvalidatorにチケットを通してから使います



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朝早くで誰もいなかったので一枚。
車内もキレイでしょ?



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TriMet社のHPの中の
Trip Plannerに乗車駅と降車駅を入力すれば
このように乗り換え案内が表示されます
yahooの乗り換え案内アプリみたいなもの。
これがとても重宝しました。




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# by satito-cake | 2017-07-22 16:08 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット4


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さすがに野菜は買えないので、
おやつ代わりにフルーツを購入。
自分で選んだものを紙袋に入れてお店の人に渡すと、
重さをはかってくれます。

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初めて出会ったホワイトラズベリー。


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上のダークチェリーも美味でしたが、
whole foodsで買った
品種の違うチェリーはさらに甘くて美味でした。



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# by satito-cake | 2017-07-21 06:28 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット3


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ちょうどベリーの季節で、
ラズベリー、ホワイトラズベリー、
マリオンベリーにブルーベリーが
並んでいました。

「え〜、ブルーベリーがあれだけ入ってるのにあの値段⁇
 え〜、ラズベリーも⁇」と、
叫んでばかり・・・もちろん心の中で😆

私が大阪で見かけるものと比べると、
1/3ほどのお値段かも。
ポートランドの人が羨ましい!!



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それからチェリーとアプリコットも。



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すぐり(グロゼイユ)




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# by satito-cake | 2017-07-20 07:18 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット2


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マーケットで売られている野菜や果物は
新鮮なのはもちろんですが、
種類が豊富。
じゃがいもだけでも4種類!
食べ比べしてみたい。



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ラベンダー屋さん。
お花屋さんも何軒かありました。
素敵な花束にして売られていて、
買いたかったなぁ。


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で、私の一番の後悔が
このkombucha コンブチャなるものを
飲み忘れたこと!
コンブといっても昆布とは無関係で
どうも日本で昔流行った紅茶キノコのことらしい。

私はその紅茶キノコそのものを知らなかったのですが、
紅茶に砂糖と菌を加えて発酵させた飲み物で、
デトックス効果や抗酸化作用が高いとのこと。

アメリカ各地にあるスーパーマーケット、
whole foodsにもkombuchaだけのコーナーがあって
かなりの種類が売られていたので、
今流行っているのかな?
それとも、流行りは終わって既に定着しているものなのかな?



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# by satito-cake | 2017-07-19 07:25 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット1


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朝早くに起きて行ったファーマーズマーケット。
昼間ほど気温が高くなくって気持ちいい〜。
せっかくなので電車に乗らずに
街の中をぶらぶらと歩きながら向かいました。
20分ほど歩くと緑に囲まれた大学のキャンパスに到着。



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途中、野生のリス。

人に慣れているようで、
エサがもらえるのかとリスの方から近づいてくるんです。
ただ見た目は可愛いのですが、
案外彼らは凶暴なんですよ😅



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Farmers Market at Portland State Univ.

ポートランド州立大学のキャンパスで
毎週土曜日に開かれているファーマーズマーケット。

「地産地消」を実践しているポートランド。
食を仕事にしているので
行かないわけにはいきません!!



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新鮮な野菜や果物はもちろん、
はちみつ、ジャムにお花。
アメリカで最大規模のマーケットらしく、
ベリー類を販売している農家さんも
数軒どころじゃありません。



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ファーマーズマーケットは
曜日ごとに色々な場所で開催されています。



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これは月曜日に
Pioneer Courthouse Squareで開かれている
マーケットに行った時の看板。


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# by satito-cake | 2017-07-17 06:55 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 BLUE STAR DONUTS


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BLUE STAR DONUTS

現在は全て(かな?)閉店してしまったようですが、
日本国内にも数店舗あったブルースタードーナツ。

結局お店に行けずじまいだったので、
ポートランドに来たからにはここは外せない!と
初日の朝食に。



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レモンポピーシード



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こちらのドーナツは
ブリオッシュ生地がベースになっていて、
米油で揚げているそう。

上にかかっているグレーズが
いろいろ個性があって興味深いのですが、
私が選んだのはフツ〜なフレーバーのもの。
レモンとポピーシードの組み合わせが大好きなので
つい・・・😅

ブリオッシュ生地のため、
ふわふわというよりしっかり食感です。




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# by satito-cake | 2017-07-16 11:21 | ポートランドの旅

ポートランドの旅

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数年ぶりのアメリカ旅から戻ってきました。

ポートランドは
"KINFOLK"というライフスタイル誌が生まれた街。
日本版が創刊される前に
スタンダードブックストアで何度か購入したことがあって、
その時からずっと行きたいな〜と熱望していたのです。

3年前の同じ時期にも旅しようと
航空券もホテルも予約していたのに、
寸前にフライトスケジュールの大幅な変更があって、
泣く泣く諦めたということがあり、
今回はそのリベンジ旅。

オレゴン州なのに全く大自然を楽しむことはせず😅、
あくまでも街の中だけを楽しんできました!
歩き回っていろいろ刺激を得て、
ほんと有意義な旅に!

皆さん、お休みをいただきましてありがとうございました。
今回の旅で得たものを今後の仕事に活かします!


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# by satito-cake | 2017-07-14 10:53 | ポートランドの旅


satito's tableworks** 大阪 天満橋の裏通りにある 大人のための       アメリカンケーキカフェ  www.satito.com


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