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南部鉄器の鉄瓶


南部鉄器の鉄瓶_e0106536_18283535.jpg

自宅で使っている鉄瓶。

金気の臭いや味を抑えるため、
使い始める前に。
「茶葉を入れて15分ほど煮立てる
という作業を数回繰り返しました。

鉄瓶は、
内部が徐々に湯垢に覆われることで
沸かした湯が美味しくなっていくのだそう。
ゆっくり湯垢を育てていこうと、
できるだけ毎日使うようにしています。



>>> satito's tableworks

by satito-cake | 2013-12-01 19:02 | もの
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satito's tableworks** 大阪 天満橋の裏通りにある 大人のための       アメリカンケーキカフェ  www.satito.com


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