南部鉄器の鉄瓶
自宅で使っている鉄瓶。
金気の臭いや味を抑えるため、
使い始める前に。
「茶葉を入れて15分ほど煮立てる
という作業を数回繰り返しました。
鉄瓶は、
内部が徐々に湯垢に覆われることで
沸かした湯が美味しくなっていくのだそう。
ゆっくり湯垢を育てていこうと、
できるだけ毎日使うようにしています。
>>> satito's tableworks
by satito-cake
| 2013-12-01 19:02
| もの
satito's tableworks** 大阪 天満橋の裏通りにある 大人のための アメリカンケーキカフェ www.satito.com
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