人参葉


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写真は人参葉のごま和え。

野菜は茹でずに蒸すことがほとんどなのですが、
特に葉っぱものは茹でると栄養分が流れ出てしまうので、
ほうれん草以外は蒸すようにしています。

ごまをかなり多めに加えるのがポイント。
たまにちりめんじゃこも加えたり。
ごはんに混ぜ込んでおにぎりにすると、
これがまた美味なんです。

大好きな一品なのですが、
人参葉はいつでもどこでも売られているものではないので、
見つけたら必ず買います。




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by satito-cake | 2011-06-28 16:13 | 食べること


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