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味噌作り その後


味噌作り その後_e0106536_1456868.jpg

一晩水に浸けておいた無農薬の大豆を使って、
味噌を作りました。



味噌作り その後_e0106536_14562367.jpg

というのは、2月のこと。



味噌作り その後_e0106536_19165598.jpg

あれから半年近くの間で
熟成は順調に進み、
こんな感じになりました。



味噌作り その後_e0106536_19165310.jpg

かなり好みに近い熟成具合だし、
この猛暑の日々を考えて、
冷蔵庫に移して保存することにしました。




お菓子教室  satito's cakeworks(click!)
by satito-cake | 2010-07-22 19:30 | 食べること


satito's tableworks** 大阪 天満橋の裏通りにある 大人のための       アメリカンケーキカフェ  www.satito.com


by satito-cake

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