いちごみるくスコーン

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やっと写真を撮り直しました。
焼きあがった後に
アイシングをかけて仕上げます。







# by satito-cake | 2017-02-03 17:53 | お菓子教室のこと

お菓子教室 スペシャルレッスンコース 3月メニューと日程



体験レッスンをご希望の方へ
既存の生徒のみ(レギュラーコース終了の方優先)受講可能となっており、
体験レッスンとして受講いただくことができません
ご了承下さい

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『チョコエンジェルフードケーキ いちご&クリームサンド』
『ストロベリーフローズンヨーグルト』
『いちごのマリネ』



3/17(金)満席 18(土)満席 19(日)
  24(金)満席 25(土)残1 26(日)満席


全クラス 10時〜(3時間)

5,400円



スペシャルレッスンコースに在籍中の方
(レギュラーコース2年間を終了された方)のご予約は
2/3(金)より受付開始、
4(土)以降に返信とさせていただきます。

レギュラーコースに在籍中の方のご予約は、
レッスン日1週間前の時点で空きがある場合のみ、
承らせていただきます。
(17日のレッスンの場合は10日より受付開始)














# by satito-cake | 2017-02-01 14:34 | お菓子教室のこと

お菓子教室 レギュラーコース 3月レッスンメニューと日程



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『いちごクリスプ』
『いちごゴロゴロたっぷりゼリー』
  

3/ 3(日)満席  4(日)  5(日)満席
  10(日)満席 11(日) 12日) 

  
全クラス 10時〜(3時間)
5,400円



『いちごクリスプ』
ナッツやオートミールが入った生地は、
食感がおもしろいんです。
中からは、
少しのスパイスとお酒で風味付けした、
甘酸っぱいいちごが顔を出します。



『いちごゴロゴロたっぷりゼリー』
ひとすくいごとに
いちごがゴロゴロと出てくるゼリーが
食べたいなぁ~と思って考えました。
生のいちごではなく、
いい感じにとろっとなるよう
熱を加えたいちごがゴロゴロと出てきます。

 *
 *
 *

既存の生徒さんのご予約と
以前に体験レッスンを受講いただいた
新規入会の方のご予約は、
2/1(水
)より受付開始、3(金)以降に返信、
とさせていただきます。



体験レッスンをご希望の方へ

体験レッスンのご予約は
2/3(金)より受付開始とさせていただきます。
(空き席状況をご確認の上、 
 ご希望日の1週間前までにご予約下さい
 満席のクラスはキャンセル待ちを承っております)

お菓子教室への入会を
ご検討いただくための体験レッスンであり、
一回完結レッスンをご希望の方のご予約は
固くお断りしております。
どうぞご理解いただきますようよろしくお願い致します。

お手数ですが、
お申込みいただく前に
必ず教室についての詳細をお読みいただき、
こちらのページにてお申し込み方法をご確認の上、
ご連絡下さい
(毎週月、火曜日はお休みをいただいているため、
 返信は水曜日以降となります)



>>> satito's tableworks







# by satito-cake | 2017-01-30 12:33 | お菓子教室のこと

お豆の甘煮


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2月のレギュラーレッスンメニューは、
「金時豆の甘煮ときな粉のクランブルタルト」。

お砂糖を入れた途端に
お豆が硬くなってしまう・・・。
ふっくら仕上がるコツをレッスンします。




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タルトの中には、
ふっくら、ホクホクのお豆をたっぷり加えたフィリング。




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焼き上がりはこんな感じに。




>>> satito's tableworks









# by satito-cake | 2017-01-25 17:30 | お菓子教室のこと

いぶし銀

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あるお店で見つけた「いぶし銀」。

おせんべい、おかきの類を買うことは
ほとんどないのですが、
「マツコデラックス絶賛!」のpopが貼ってあって、
ついつい買ってしまいました。

だけど、これが買って大正解。
美味〜〜!!

また買いたいとお店に行ったのですが、
どうも次回の入荷はないみたい・・・。
ネットで箱買いしようかなと
本気で考えてる・・・😅




# by satito-cake | 2017-01-22 20:36 | 食べること

新年のご挨拶

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あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月は伊豆で過ごしました。
写真はその時に撮影したもの。
空気が澄んでいたのか、
富士山がくっきりと見えました。
いい一年になりそう。


12月後半のお休みの間、
ホームページの更新、
ケーキの写真やレシピの整理に
試作のためのレシピ組み立て・・・と
デスクワークをかな〜り片付けることができました。
(確定申告の準備までは進めなかったのが心残り・・・😅)

普段は日々の仕事に追われて、
ゆっくり時間をかけなくてはいけない作業が
できないので、
思い切って教室とカフェの両方でお休みをいただいて
バランスをとっています。


以前にも少し書きましたが、
昨年11月に教室を構えるマンションの理事長から
やっと解放され、
本来のお仕事に集中できるようになりました。
今年は過去2年分を取り戻すべく、
お仕事に邁進したいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します。

2017年が皆さんにとって
充実した素晴らしい一年になりますように。



# by satito-cake | 2017-01-07 17:20 | 日々のこと

お菓子教室 satito's cakeworks 2月レッスンメニューと日程

体験レッスンをご希望の方へ
こちらのメニューは、
体験レッスンとして受講いただくことができません。
来年1月メニューまたは3月メニューにて
ご検討いただきますようよろしくお願い致します。


体験レッスンの受講なしに入会いただけます。
2月レッスンより入会ご希望の方は
お申込みいただく前に教室についての詳細必ずお読みいただき、
こちらのページにてお申し込み方法をご確認の上、ご連絡下さい。
(毎週月、火曜日はお休みをいただいているため、
 返信は水曜日以降となります)

 *
 *
 *


既存の生徒さんと新規入会の方のご予約は
1/6(金)より受付開始、
7(土)以降に返信とさせていただきます。


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『金時豆の甘煮と黒大豆きな粉のクランブルタルト』
『お豆のスコーン』
  

2/  3(金)
    4(土)残1  5(日)満席
   10(金)満席 11(土)満席 12(日)満席 
  

全クラス 10時〜(3時間)

5,400円



『金時豆の甘煮と黒大豆きな粉のクランブルタルト』
サクサクのタルト生地に、
お豆の甘煮がたっぷり入ったきな粉フィリングを流し、
さらにきな粉風味のクランブルを重ねて焼き上げます。
もちろん豆の甘煮のレッスンもありますよ。


『お豆のスコーン』
豆の甘煮とココナッツの組み合わせ。
ココナッツの風味がきちんと出るよう、
ひと手間かけて作ります。











# by satito-cake | 2016-12-26 15:02 | お菓子教室のこと

お菓子教室 スペシャルレッスンコース 2月メニューと日程



体験レッスンをご希望の方へ
既存の生徒のみ(レギュラーコース終了の方優先)受講可能となっており、
体験レッスンとして受講いただくことができません
ご了承下さい


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『レモンアーモンドケーキ はちみつチーズクリーム』
『いちごみるくスコーン』


2/17(金)満席 18(土)   19(日)
  24(金)   25(土)満席 26(日)満席

全クラス 10時〜(3時間)

5,400円



スペシャルレッスンコースに在籍中の方
(レギュラーコース2年間を終了された方)のご予約は
1/6(金)より受付開始、
7(土)以降に返信とさせていただきます。

レギュラーコースに在籍中の方のご予約は、
レッスン日1週間前の時点で空きがある場合のみ、
承らせていただきます。
(17日のレッスンの場合は10日より受付開始)








# by satito-cake | 2016-12-26 15:01 | お菓子教室のこと

weezer

2日目の楽しみ、weezer。
数年ぶりだったので、もう楽しくて、楽しくて。
堪能しました。



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# by satito-cake | 2016-12-23 11:05 | 音楽、映画、本、言葉

Charlie Puth


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サマソニ2日目。

まず最初に上原ひろみさん。

その次に平匡さん、
いえ、今をときめく星野源さんを数曲聴いてからステージを移動。

フェスのいいところは、
こうやってジャンル関係なく
いろんなアーティストの曲を聴けるところなんですよね〜。

移動後・・・
まずはCharlie Puth。















>>> satito's tableworks









# by satito-cake | 2016-12-21 14:35 | 音楽、映画、本、言葉


satito's tableworks** 大阪 天満橋の裏通りにある 大人のための 隠れ家カフェ・お菓子教室です  www.satito.com


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