お知らせ

新しい記事はこの下にあります


カフェ9月営業日
 9/ 9(土) 10(日)
   23(土) 24(日)


夏季休業のお知らせ
 誠に勝手ながら、
 8月中は夏季休業とさせていただきます
 よろしくお願い致します



お菓子教室 8月レギュラーコース
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スペシャルコースの8月レッスンはお休みです



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# by satito-cake | 2017-08-28 12:53 | その他

お菓子教室 レギュラーコース 9月レッスンメニューと日程


体験レッスンをご希望の方へ
こちらのメニューは、
体験レッスンとして受講いただくことができません
8月または11月メニューにて
ご検討いただきますようよろしくお願い致します


体験レッスンの受講なしに入会いただけます
9月レッスンより入会ご希望の方は
お申込みいただく前に必ず教室についての詳細をお読みいただき、
こちらのページにてお申し込み方法をご確認の上、ご連絡下さい
(毎週月、火曜日はお休みをいただいているため、
 返信は水曜日以降となります)

 *
 *
 *


既存の生徒さんと新規入会の方のご予約は
8/8(火)より受付を開始いたします。



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『いちじく&ピスタチオクリーム タルト』
『いちじくアイスクリーム』


9/1(金)  2(土)満席  (日)残1
  8(金)  9(土)   10(日)

全クラス 10時〜(3時間)

5,400円



いちじく&ピスタチオクリーム タルト
いちじくの果汁が染み込んだフィリングとサクサクのタルト生地。
カスタードクリームがベースのフィリングなんですが、
ピスタチオを合わせているのでほんの少し緑色になっています。


いちじくアイスクリーム
味は濃厚で、
ほんわかといちじくの風味。
ちょっとひらめいて加えたものが
味をまとめています。



既存の生徒さんのご予約と新規入会の方のご予約は、
8/8(火)より受付を開始いたします。
ご検討よろしくお願いいたします。







# by satito-cake | 2017-08-06 16:24 | お菓子教室のこと

お菓子教室 スペシャルレッスンコース 9月メニューと日程

体験レッスンをご希望の方へ
こちらのメニューは、
既存の生徒のみ(レギュラーコース終了の方優先)受講可能となっており、
体験レッスンとして受講いただくことができません。
レギュラーレッスンメニューにて
ご検討いただきますようよろしくお願い致します。



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『いちじく&クランブルバー』
『ココナッツ マカルーン』


9/15(金)満席 16(土) 17(日)  
  22(金)満席 23(土) 24(日)

全クラス 10時〜(約3時間)

5,400円


スペシャルレッスンコースに在籍中の方
(レギュラーコース2年間を終了された方)のご予約は
8/8(火)より受付開始と致します。

レギュラーコースに在籍中の方のご予約は、
レッスン日1週間前の時点で空きがある場合のみ、
承ります。
(15日のレッスンの場合は8日より受付開始)





# by satito-cake | 2017-08-05 17:26 | お菓子教室のこと

ポートランドの旅 公共交通 TriMet


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ポートランドは比較的コンパクトな大きさの街。

TriMet社という公共機関が管理している
MAXライトレール、ストリートカー、バスと、
公共交通が充実しているので
とても動きやすい。


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チケットを購入したら、
このvalidatorにチケットを通してから使います



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朝早くで誰もいなかったので一枚。
車内もキレイでしょ?



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TriMet社のHPの中の
Trip Plannerに乗車駅と降車駅を入力すれば
このように乗り換え案内が表示されます
yahooの乗り換え案内アプリみたいなもの。
これがとても重宝しました。




# by satito-cake | 2017-07-22 16:08 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット4


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さすがに野菜は買えないので、
おやつ代わりにフルーツを購入。
自分で選んだものを紙袋に入れてお店の人に渡すと、
重さをはかってくれます。

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初めて出会ったホワイトラズベリー。


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上のダークチェリーも美味でしたが、
whole foodsで買った
品種の違うチェリーはさらに甘くて美味でした。



>>> satito's tableworks









# by satito-cake | 2017-07-21 06:28 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット3


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ちょうどベリーの季節で、
ラズベリー、ホワイトラズベリー、
マリオンベリーにブルーベリーが
並んでいました。

「え〜、ブルーベリーがあれだけ入ってるのにあの値段⁇
 え〜、ラズベリーも⁇」と、
叫んでばかり・・・もちろん心の中で😆

私が大阪で見かけるものと比べると、
1/3ほどのお値段かも。
ポートランドの人が羨ましい!!



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それからチェリーとアプリコットも。



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すぐり(グロゼイユ)




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>>> satito's tableworks









# by satito-cake | 2017-07-20 07:18 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット2


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マーケットで売られている野菜や果物は
新鮮なのはもちろんですが、
種類が豊富。
じゃがいもだけでも4種類!
食べ比べしてみたい。



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ラベンダー屋さん。
お花屋さんも何軒かありました。
素敵な花束にして売られていて、
買いたかったなぁ。


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で、私の一番の後悔が
このkombucha コンブチャなるものを
飲み忘れたこと!
コンブといっても昆布とは無関係で
どうも日本で昔流行った紅茶キノコのことらしい。

私はその紅茶キノコそのものを知らなかったのですが、
紅茶に砂糖と菌を加えて発酵させた飲み物で、
デトックス効果や抗酸化作用が高いとのこと。

アメリカ各地にあるスーパーマーケット、
whole foodsにもkombuchaだけのコーナーがあって
かなりの種類が売られていたので、
今流行っているのかな?
それとも、流行りは終わって既に定着しているものなのかな?



# by satito-cake | 2017-07-19 07:25 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 ファーマーズマーケット1


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朝早くに起きて行ったファーマーズマーケット。
昼間ほど気温が高くなくって気持ちいい〜。
せっかくなので電車に乗らずに
街の中をぶらぶらと歩きながら向かいました。
20分ほど歩くと緑に囲まれた大学のキャンパスに到着。



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途中、野生のリス。

人に慣れているようで、
エサがもらえるのかとリスの方から近づいてくるんです。
ただ見た目は可愛いのですが、
案外彼らは凶暴なんですよ😅



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Farmers Market at Portland State Univ.

ポートランド州立大学のキャンパスで
毎週土曜日に開かれているファーマーズマーケット。

「地産地消」を実践しているポートランド。
食を仕事にしているので
行かないわけにはいきません!!



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新鮮な野菜や果物はもちろん、
はちみつ、ジャムにお花。
アメリカで最大規模のマーケットらしく、
ベリー類を販売している農家さんも
数軒どころじゃありません。



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ファーマーズマーケットは
曜日ごとに色々な場所で開催されています。



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これは月曜日に
Pioneer Courthouse Squareで開かれている
マーケットに行った時の看板。


# by satito-cake | 2017-07-17 06:55 | ポートランドの旅

ポートランドの旅 BLUE STAR DONUTS


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BLUE STAR DONUTS

現在は全て(かな?)閉店してしまったようですが、
日本国内にも数店舗あったブルースタードーナツ。

結局お店に行けずじまいだったので、
ポートランドに来たからにはここは外せない!と
初日の朝食に。



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レモンポピーシード



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こちらのドーナツは
ブリオッシュ生地がベースになっていて、
米油で揚げているそう。

上にかかっているグレーズが
いろいろ個性があって興味深いのですが、
私が選んだのはフツ〜なフレーバーのもの。
レモンとポピーシードの組み合わせが大好きなので
つい・・・😅

ブリオッシュ生地のため、
ふわふわというよりしっかり食感です。




# by satito-cake | 2017-07-16 11:21 | ポートランドの旅

ポートランドの旅

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数年ぶりのアメリカ旅から戻ってきました。

ポートランドは
"KINFOLK"というライフスタイル誌が生まれた街。
日本版が創刊される前に
スタンダードブックストアで何度か購入したことがあって、
その時からずっと行きたいな〜と熱望していたのです。

3年前の同じ時期にも旅しようと
航空券もホテルも予約していたのに、
寸前にフライトスケジュールの大幅な変更があって、
泣く泣く諦めたということがあり、
今回はそのリベンジ旅。

オレゴン州なのに全く大自然を楽しむことはせず😅、
あくまでも街の中だけを楽しんできました!
歩き回っていろいろ刺激を得て、
ほんと有意義な旅に!

皆さん、お休みをいただきましてありがとうございました。
今回の旅で得たものを今後の仕事に活かします!


# by satito-cake | 2017-07-14 10:53 | ポートランドの旅


satito's tableworks** 大阪 天満橋の裏通りにある 大人のための 隠れ家カフェ・お菓子教室です  www.satito.com


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