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本日のケーキ 5/26(土)


長い間更新できなかった『本日のケーキ』。
久しぶりにご紹介させていただきます。


具だくさんキャロットケーキ
エンジェルチョコレートケーキ モカクリーム&くるみサンド
   モカ(チョコレート&コーヒーの組み合わせ)
キウィのタルト
ダブルチョコレート チーズケーキ
  (チョコ風味のクラストにチョコチーズ生地の組み合わせ)


マカルーンバー
 (プレーン/チョコの2種)
ほろほろヘーゼルナッツクッキー
コーヒービーンズクッキー
黒大豆きなこのビスコッティ




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# by satito-cake | 2012-05-26 10:20 | お店/カフェのこと

ここ最近のいろいろ


またもや久々の更新となってしまいました。
有り難いことに忙しい日々です。
誰か私に一日36時間下さい(笑)。

お休みをいただいていたゴールデンウィーク。
ほとんどの時間を
教室アトリエの整理、整頓、模様替えに費やしました。
しかしゴールデンウィークだけでは終わらず、
先週、先々週と頑張り、
今日でやっと9割ほど終えました。
明日はお店のお菓子を焼く日なので、
また来週に持ち越しです。

元々、持っているモノは少ない方だと思います。
自宅も兼ねているのですが、
それを伝えると驚かれる方が多いので、
きっと生活感があまりないのかもしれません。

今回は処分するにはなかなか勇気が出なかった、
仕事関係のものを徹底的に見直しました。
お菓子作りの器具、型に始まり、
調理関係のもの全て。
料理本も1/3までに減らしました。
あとは書類、雑誌などの切り抜きも処分していくつもり。

あ〜、ほんとすっきり。





あれもやりたい、これもやりたいと思いつつ、
お店を始めてからはあまりに時間の流れが早くって、
なかなか実現できそうにないことがたくさん。
これだけは絶対にやりたい!ということだけに絞って、
あとは手放すことにした。
仕事に関しても。
仕事以外のことに関しても。
そうしたら、
たくさんの『要らないもの』に囲まれていることに気づいたんです。
『要らないもの』を処分すると、
自分の思考もクリアになっていくような気がする。

来週のお休みで一旦終了できそうかな。



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# by satito-cake | 2012-05-24 22:26 | 日々のこと

cakeworks 6月レッスンメニューと日程





『ブルーベリー&ポピーシード アップサイドダウンケーキ』
『シナモンチャイゼリー』
  

6/ 8(金)  9(土) 10(日) 
  15(金) 16(土) 17(日)満席   全クラス 10時〜

5250円




『ブルーベリー&ポピーシード アップサイドダウンケーキ』

アップサイドダウンとはひっくり返すという意味。
ケーキ型にカラメル、ブルーベリー、ケーキ生地の順に
重ねて焼きます。
で、最後にひっくり返すため、この名前が付いたというわけ。

焼くことでかさが減ってしまうのですが、
結構な量のブルーベリーが入っているんですよ。
ケーキ生地にはポピーシードが入ってます。
ブルーベリーとポピーシードの組み合わせは
私の中では最強なのです。



『シナモンチャイゼリー』

これもかな~り美味しく仕上がってます。

名前にシナモンが入ってますが、
ほんのりと香る感じです。







既存の生徒のみなさんには、
本日中に日程お知らせメールをお送りして、
5/2(水)より予約開始とさせていただきます。
(メールでもお伝えしますが、お返事は8(火)以降にお送りします)

体験レッスンの予約受付は、
10(木)より開始させていただく予定です。
よろしくお願い致します。




レッスンメニューについて>>> 
お菓子教室について>>>



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# by satito-cake | 2012-05-09 12:18 | お菓子教室のこと

ゴールデンウィーク


4/28(土)〜5/1(火) 営業
5/ 5(土)〜  8(火) 休

ゴールデンウィーク後は、
5/12(土)より営業いたします。


よろしくお願い致します。




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# by satito-cake | 2012-05-01 23:58 | お店/カフェのこと

ドライカレー屋さん??



ドライカレーの大量仕込み中。

気温が高くなると
ドライカレーを注文されるお客様が増えます。
暑いとスパイスたっぷりなモノを食べたくなりますもんね。




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# by satito-cake | 2012-04-29 17:09 | お店/カフェのこと

ブログ




今月から日曜日も営業することになったのと、
お菓子教室のレッスンもあって、
ここ数週間はほんと忙しくしておりました。
有り難いことです。

お知らせ以外は全く更新できなかったこのブログ。
以前と比べてゆっくりペースになりそうですが、
また綴っていきたいと思います。




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# by satito-cake | 2012-04-24 14:39 | 日々のこと

ご無沙汰しております・・・


最後の更新が先月の29日。
10日以上空いてしまいました・・・。

教室とカフェ。
この週末もたくさんのお客様にお越しいただいて、
楽しいけれど、時間に追われる、追われる・・・(笑)。

昨日から少しペースが落ち着いて、
やっとブログも更新できるようになりました。




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# by satito-cake | 2012-04-10 16:53 | その他

cakeworks 5月レッスンメニューと日程






『キウィのタルト』
『ココナッツとマンゴーのシフォンケーキ』
  

5/11(金)残1 12(土)満席 13(日)満席 
  18(金)満席 19(土)   20(日)残1  全クラス 10時〜

5250円




『キウィのタルト』
さくさくタルト生地の中は、
しっとりフィリングとクリーミーなフィリングが2層になっています。
中にはsatito‘s cakeworksらしく、キウィをたっぷりと。


『ココナッツとマンゴーのシフォンケーキ』
名前の通り、ココナッツとマンゴーのトロピカルな組み合わせにしてみました。
ココナッツ風味の生地とマンゴーはもちろん好相性。
ベーキングパウダーを加えないレシピです。
ふわふわの軽い口当たりをお楽しみに!







既存の生徒のみなさんには、
昨日に日程お知らせメールの送信を完了しており、
4/1(日)より予約開始とさせていただきます。
(メールにてお伝えした通り、お返事は4(水)以降にお送りします)

体験レッスンの予約受付は、
8(日)より開始させていただく予定です。
よろしくお願い致します。




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お菓子教室について>>>



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# by satito-cake | 2012-03-29 20:53 | お菓子教室のこと

savvy 3/23発売号




少し遅くなっちゃいましたが・・・
お知らせです。

3/23発売のSAVVYさん。
『おやつの時間』という特集の中で、
素敵な文章、写真と共に
satito's tableworksを紹介いただいています。

ご覧いただけると嬉しいです!







# by satito-cake | 2012-03-27 22:01 | お店/カフェのこと

日音色さん




本日をもって閉店される日音色さん。

昨日は深田ちひろさんの『うたとギタレレの会』にて、
素敵な歌声に癒されてきました。
あったかいスープも美味しくてほっこり。





2008年に日音色さんでイベントをさせていただき、
『やっぱりカフェを持ちたいな〜』と実感した私。
日音色さんとの出会いがなければ、
今こうしてカフェをオープンしていなかったかもしれない・・・。

日音色さん、
ありがとうございました。



>>> 日音色さん
     (本日13〜19時営業)






# by satito-cake | 2012-03-27 12:05 | その他
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